綠色食品申請認證指南(2)
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4、“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫,不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱,應填寫通用名稱;“用量”欄用千分數(shù)(‰)表示,不可用“kg”、“g”等重量單位;“備注”欄內(nèi)應注明添加劑品牌及生產(chǎn)單位; 5、每項必須填寫,不得涂改(如屬筆誤,進行杠改); 6、該表不可多個產(chǎn)品混填。 第三節(jié) 文字材料目錄及要求 一、申報綠色食品的報告(要求見附件8) 二、保證執(zhí)行綠色食品標準和規(guī)范的聲明(要求見附件9) 三、企業(yè)簡介(要求見附件10) 四、營業(yè)執(zhí)照(當年年檢合格) 五、衛(wèi)生許可證(當年有效) 六、職工健康證(有效期內(nèi)的5~8人的樣本) 七、商標注冊證或受理證明(商標注冊人與綠色食品申報主體一致,如有主體變更、許可使用、續(xù)展等情況,需有文件說明) 八、產(chǎn)品執(zhí)行標準(按綠色食品標準~國標~行業(yè)~企標的順序采標) 九、工藝流程框圖(加工產(chǎn)品,需和生產(chǎn)操作規(guī)程中的流程一致) 十、加工產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,要求: 1、原、輔料來源、驗收、儲存及預處理方法; 2、生產(chǎn)工藝及主要技術參數(shù),如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用;原、輔料比例;添加劑應注明品種、用途、使用量;使用量用千分數(shù)(‰)表示; 3、主要設備及清洗方法; 4、包裝、倉儲及成品檢驗制度; 5、需正式打印件,并加蓋公章。 十一、加工產(chǎn)品原料主料、輔料、配料的比例、用量及來源表 十二、加工產(chǎn)品生產(chǎn)設備清單 十三、質(zhì)量管理手冊(制度),要求: 公司應建立一套詳細的管理制度,確保基地(農(nóng)戶)嚴格按綠色食品要求進行生產(chǎn)。公司應建立一套科學合理的組織機構,明確組織、管理綠色食品生產(chǎn)的機構、職責及主要負責人;所設機構應全面,包括基地管理、技術指導、生資供應、監(jiān)督、收購、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的部門。公司應建立一套詳細的培訓制度,加強對干部、主要技術人員、基地農(nóng)戶有關綠色食品知識培訓。要求公司對基地和農(nóng)戶進行統(tǒng)一管理(即統(tǒng)一供應品種、統(tǒng)一供應生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術規(guī)程,統(tǒng)一指導、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售),各管理措施要求詳細,符合實際情況,并具可操作性;如公司委托第三方技術服務部門進行管理,需簽訂有效期為3年的委托管理合同,受托方按上述要求制定具體的管理制度。 十四、企業(yè)平面圖(綠色食品與非綠色食品原料、生產(chǎn)線、成品庫要區(qū)別標明) 十五、種植規(guī)程,要求: 1、規(guī)程的制定要因地制宜、具有科學性和可操作性;