市場在規范，無論對大企業還是對消費者來說都是一件好事，但一下子涌現出那么多高不可攀的標準無疑是中小企業的一次“災難”。達不到衛生、安全等強制性標準的，黯然離開卻也無話可說；但即使是完善了衛生條件，還有環境、生產設備等一系列的投入要傷腦筋——雖說達不到非強制性標準或者行業認證不會馬上被勒令停業，但隔三差五的罰款，還有媒體對“不達標企業”的一再曝光，無不顯示著監管部門要繼續嚴厲整頓的決心。

　　一位與大部分食品行業都打過交道的食品原料供應商直言不諱地說，在他接觸的中小企業里，沒有一個能夠真正達到這些標準，真要查處起來，全部都得關門，屆時影響絕不會小于年初QS認證帶來的行業風暴，而且涉及的行業面只會更廣——至于這些企業現在為什么還能存續下來，這位業內人士認為，是監管部門有意給他們一個緩沖期，讓他們看清方向、自謀出路。