監(jiān)視和測量設備是判定組織提供的產品是否符合規(guī)定要求的“耳目”和“神經”。因此，組織的監(jiān)視和測量設備必須靈敏、準確，并滿足產品的需要。為達到這一目的，組織對配備的監(jiān)視和測量設備必須予以嚴格控制。
    一、關于監(jiān)視和測量裝置控制的總體要求
    1.控制對象
    GB/190O1—2000標準7.6條款提出了“為產品符合確定的要求提供證據(jù)”的要求。因此，監(jiān)視和測量裝置控制的對象應是與產品有關的裝置，與產品無關的監(jiān)視和測量裝置不在控制范圍之內。例如，監(jiān)視產品或過程特性的溫度表或壓力表是與產品相關的監(jiān)視或測量裝置，應納人76條款的控制范圍。如果將同樣的溫度表和壓力表放到與產品無關的職工熱飯的蒸箱上，就不屬于76條款的控制范圍。
    2.監(jiān)視和測量裝置的確定
    7.6條款提出，“組織應確定需實施的監(jiān)視和測量以及所需的監(jiān)視和測量裝置”。根據(jù)這一要求可以看出：
    （1）組織應通過產品實現(xiàn)的策劃以及相關活動，識別和確定需要監(jiān)視和測量的產品特性及過程特性，明確監(jiān)視和測量的需求。
    （2） 根據(jù)已識別的監(jiān)視和測量需求，進一步識別哪些產品或過程的特性需要監(jiān)視，哪些產品和過程的特性需要測量，從而確定哪些屬監(jiān)視過程，哪些屬測量過程。
    （3）針對已識別的產品或過程特性要求，識別和確定所需的計量特性，如計量器具或試驗設備的準確度、穩(wěn)定度＼量程、分辨率，也包括裝置的誤差范圍和等級等。
    （4）依據(jù)監(jiān)視和測量需求及已識別的計量特性，確定所需的監(jiān)視裝置或測量裝置，并配備到位。
    3.建立過程
    7.6條款提出，“組織應建立過程，以確保監(jiān)視和測量活動可行并以與監(jiān)視和測量的要求相一致的方式實施。”這就是要求組織對監(jiān)視過程和測量過程實施控制。根據(jù)組織的具體需要，這些過程應包括測量裝置量值的溯源或傳遞的過程，如校準或檢定的過程及必要的調整過程；應包括監(jiān)視裝置的檢修和維護的過程；也包括使用已配備的監(jiān)視和測量裝置，實施監(jiān)視和測量的操作過程。因此，這一過程的識別和建立，應從計量確認，實施監(jiān)視和測量，直到監(jiān)測結果的評估等全過程。不僅應考慮監(jiān)視和測量的直接過程，還要考慮可能影響測量結果的相關因素。這些過程需要通過策劃予以識別和確定，并在相關的規(guī)程、規(guī)范或程序中作出規(guī)定Q應規(guī)定監(jiān)視和測量控制系統(tǒng)，明確哪些屬監(jiān)視過程，哪些屬測量過程，并規(guī)定監(jiān)視和測量的步驟、方法，監(jiān)視和測量裝置的配備和使用，監(jiān)測數(shù)據(jù)的記錄＼分析、處理和測量不確定度的測算、評估，以及對測量人員的要求規(guī)u量因素的分析等。