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中國蘋果冷藏技術標準

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圖。  4.2.4貨位堆碼要求  4.2.4.1距墻0.20-0.30m.  4.2.4.2距冷風機不少于1.50m.  4.2.4.3距頂0.50-0.60m.  4.2.4.4垛間距離0.30-0.50m.  4.2.4.5庫內通道寬1.20-1.80m.  4.2.4.6垛底墊木(石)高度0.10-0.15m.  4.3適宜冷藏條件  4.3.1溫度  蘋果預冷后入庫有利于迅速進入適溫故知新貯藏環(huán)境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現波動,庫房入滿后要求48h內庫溫進入技術規(guī)范狀態(tài)。不同品種蘋果貯藏適宜溫度。  4.3.1.1溫度的測定,庫房溫度可以連續(xù)地或間歇的測定。溫度的連續(xù)測量或用具有直接讀數的記錄儀來完成,沒有記錄儀時人工觀測。  4.3.1.2測量溫度的儀器,溫度計的精度不得大于0.5c。  4.3.1.3測溫點的選持和記錄  溫度計應放置在不受冷凝、異常氣流、輻射、震動和沖擊的地方。點的多少視庫容而定,即有測果體溫度的點,又有測空氣溫度的點(應包含射流起始回流點)。每次測量后都應詳細記錄。  4.3.1.4溫度計的檢驗  為使測量度精確,溫度計至少每年要進行一次校正。  4.3.2濕度  4.3.2.1貯藏期間的最適相對濕度為85%-95%。  4.3.2.2測量濕度的儀器,精度要求在?%,測點的選擇與測溫點同。  4.3.3空氣環(huán)流  庫房內的冷

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