風(fēng)機(jī)應(yīng)最大限度的使庫(kù)內(nèi)空氣溫度分布均勻,縮小溫度和相對(duì)溫度的空間差異,從包裝中帶出貯藏產(chǎn)品新陳代謝產(chǎn)生的氣體和揮發(fā)性物質(zhì).貨間風(fēng)速為0.25-0.5m/s.　　4.3.4通風(fēng)換氣　　由于蘋果的代謝活動(dòng)會(huì)排出和積累有害氣體乙烯和揮發(fā)性物質(zhì)(乙醇、乙醛等）。故貯藏前期可利用夜間或早上低溫時(shí)適當(dāng)通風(fēng)換氣，但要防止引起庫(kù)內(nèi)溫濕度較大的波動(dòng)。　　4.4貯藏壽命及貯藏指標(biāo)。　　4.4.1在任何條件下，貯藏期限不得延長(zhǎng)到影響蘋果的銷售質(zhì)量。為此，必須定其抽驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。各品種蘋果的預(yù)期貯藏壽命。　　4.4.2蘋果出庫(kù)上市銷售時(shí)，中期貯藏（4個(gè)月以上）的硬度不低于5.5kg/cm;長(zhǎng)期貯藏（6個(gè)月以上）的硬度不低于4.5kg/cm。　　5檢測(cè)規(guī)則和檢測(cè)方法　　5.1產(chǎn)地，入庫(kù)果的檢測(cè)規(guī)則按照國(guó)家*標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。　　5.2銷地，蘋果入庫(kù)前應(yīng)重新進(jìn)行檢驗(yàn)登計(jì)入庫(kù)質(zhì)量。　　5.2.1同品種、同等級(jí)、同車次到貨同時(shí)到貨同時(shí)入庫(kù)時(shí)可作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。　　5.2.2檢驗(yàn)單填寫的項(xiàng)目應(yīng)和貨物完全相符。凡貨單不符、品種、等級(jí)混淆不清者，應(yīng)整理后再進(jìn)行扦樣。　　5.2.3扦樣人員在扦樣同時(shí)進(jìn)行包裝檢查，包裝容器嚴(yán)重破損，果實(shí)機(jī)械傷嚴(yán)重，失去貯藏的價(jià)值者，應(yīng)及時(shí)處理。　　5.2.4扦樣方法