⑷.保證食品安全時，要嚴格把好質量關，二者兼顧。

    ⑸.工廠化生產對產品安全和質量管理嚴格，個體食品、街頭食品管理松散，不注意食品衛生，這方面的管理有待加強。

    ⑹.在具體執行過程中有盲目性，尤其是對關鍵控制點的確定，要根據實際情況指定相應的HACCP計劃。

    ⑺.對HACCP管理情況的監督要嚴格，生產單位內部，監控應由質檢部門完成，避免車間走過場的行為。政府也該有專門的監督部門監控生產廠家的執行情況。

    針對工業上應用HACCP管理系統存在的問題，在實際應用中，要周全考慮各方面的因素確體發揮該系統的優點，給消費者提供高品質和安全的食品。