生產(chǎn)過程記錄表（灌裝）

關(guān)鍵點：滅菌              日期：            


控制點

控制標準

控制記錄

操作者

備注

人員衛(wèi)生問題

操作員工應(yīng)更衣洗手消毒后進入灌裝車間，人員健康應(yīng)符合生產(chǎn)要求規(guī)定

 

 

 

產(chǎn)品滅菌

采用柜式滅菌器，出口溫度≥100℃

 

 

 

設(shè)備清洗、消毒

灌裝前設(shè)備應(yīng)清洗、消毒

 

 

 

灌裝環(huán)境

每次灌裝開始前用紫光燈密封照射30-45min

 

 

 

瓶子殺菌

將清洗干凈的瓶子推入臥式滅菌機，采用蒸汽殺菌，時間30-45min

 

 

 

蓋子滅菌

①紫光燈照射30-45min

②將蓋子密封，用臭氧滅菌10-15min

 

 

 

灌裝過程

①每隔2小時檢查灌裝情況，重點是凈含量是否符合標簽標示值，包裝、日期打印是否符合生產(chǎn)要求，確定生產(chǎn)是否穩(wěn)定

 

 

 

 

 

 

 

灌裝后清洗、消毒

灌裝完后清理車間，臺面、地面均要清掃干凈；

灌裝機用水清洗干凈后再用管道蒸汽滅菌

 

 

 


記錄人：                       審核：                 F-001A

生產(chǎn)過程記錄表（灌裝）

關(guān)鍵點：滅菌              日期：            


控制點

控制標準

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操作者

備注

人員衛(wèi)生問題

操作員工應(yīng)更衣洗手消毒后進入灌裝車間，人員健康應(yīng)符合生產(chǎn)要求規(guī)定

 

 

 

產(chǎn)品滅菌

采用柜式滅菌器，出口溫度≥100℃

 

 

 

設(shè)備清洗、消毒

灌裝前設(shè)備應(yīng)清洗、消毒

 

 

 

灌裝環(huán)境

每次灌裝開始前用紫光燈密封照射30-45min

 

 

 

瓶子殺菌

將清洗干凈的瓶子推入臥式滅菌機，采用蒸汽殺菌，時間30-45min

 

 

 

蓋子滅菌

①紫光燈照射30-45min

②將蓋子密封，用臭氧滅菌10-15min

 

 

 

灌裝過程

①每隔2小時檢查灌裝情況，重點是凈含量是否符合標簽標示值，包裝、日期打印是否符合生產(chǎn)要求，確定生產(chǎn)是否穩(wěn)定

 

 

 

 

 

 

 

灌裝后清洗、消毒

灌裝完后清理車間，臺面、地面均要清掃干凈；

灌裝機用水清洗干凈后再用管道蒸汽滅菌

 

 

 


記錄人：                       審核：                 F-001A