生產過程記錄表（灌裝）

關鍵點：滅菌              日期：            


控制點

控制標準

控制記錄

操作者

備注

人員衛生問題

操作員工應更衣洗手消毒后進入灌裝車間，人員健康應符合生產要求規定

 

 

 

產品滅菌

采用柜式滅菌器，出口溫度≥100℃

 

 

 

設備清洗、消毒

灌裝前設備應清洗、消毒

 

 

 

灌裝環境

每次灌裝開始前用紫光燈密封照射30-45min

 

 

 

瓶子殺菌

將清洗干凈的瓶子推入臥式滅菌機，采用蒸汽殺菌，時間30-45min

 

 

 

蓋子滅菌

①紫光燈照射30-45min

②將蓋子密封，用臭氧滅菌10-15min

 

 

 

灌裝過程

①每隔2小時檢查灌裝情況，重點是凈含量是否符合標簽標示值，包裝、日期打印是否符合生產要求，確定生產是否穩定

 

 

 

 

 

 

 

灌裝后清洗、消毒

灌裝完后清理車間，臺面、地面均要清掃干凈；

灌裝機用水清洗干凈后再用管道蒸汽滅菌

 

 

 


記錄人：                       審核：                 F-001A

生產過程記錄表（灌裝）

關鍵點：滅菌              日期：            


控制點

控制標準

控制記錄

操作者

備注

人員衛生問題

操作員工應更衣洗手消毒后進入灌裝車間，人員健康應符合生產要求規定

 

 

 

產品滅菌

采用柜式滅菌器，出口溫度≥100℃

 

 

 

設備清洗、消毒

灌裝前設備應清洗、消毒

 

 

 

灌裝環境

每次灌裝開始前用紫光燈密封照射30-45min

 

 

 

瓶子殺菌

將清洗干凈的瓶子推入臥式滅菌機，采用蒸汽殺菌，時間30-45min

 

 

 

蓋子滅菌

①紫光燈照射30-45min

②將蓋子密封，用臭氧滅菌10-15min

 

 

 

灌裝過程

①每隔2小時檢查灌裝情況，重點是凈含量是否符合標簽標示值，包裝、日期打印是否符合生產要求，確定生產是否穩定

 

 

 

 

 

 

 

灌裝后清洗、消毒

灌裝完后清理車間，臺面、地面均要清掃干凈；

灌裝機用水清洗干凈后再用管道蒸汽滅菌

 

 

 


記錄人：                       審核：                 F-001A