中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準  
 
 
 NY/T473－2001
 
綠色食品 動物衛(wèi)生準則  
 
  
 


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　　1　范圍　

　　本標準規(guī)定了動物源綠色食品的動物衛(wèi)生準則。

　　本標準適用于A級綠色食品動物的飼養(yǎng)、屠宰及其產(chǎn)品的加工、貯藏和運輸。

　　2　規(guī)范性引用文件　

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條文。凡是注日期的的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本使用于本標準。

　　中華人民共和國動物防疫法　　中華人民共和國主席令

　　動物性食品中獸藥最高殘留限量標準　中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

　　GB5749　生活飲用水衛(wèi)生標準

　　GB9691　食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標準

　　GB12694　肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范

　　GB13106　食品中鋅限量衛(wèi)生標準

　　GB13457　肉類加工工業(yè)水污染物排放標準

　　GB15199　食品中銅限量衛(wèi)生標準

　　GB15200　食品中鐵限量衛(wèi)生標準

　　GB15201　食品中鎘限量衛(wèi)生標準

　　GB2762　   食品中汞限量衛(wèi)生標準

　　GB4810　   食品中砷限量衛(wèi)生標準

　　GB14935　 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

　　GB2707　　豬肉衛(wèi)生標準

　　GB2708　　牛肉、羊肉、免肉衛(wèi)生標準

　　GB2710　　  鮮（凍）禽肉衛(wèi)生標準

　　GB16548　   畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

　　GB16549　　畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

　　GB/T5033　　出口產(chǎn)品包裝用瓦楞紙箱　

　　GB/T6543　　瓦楞紙箱　

　　GB/T16569　　畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

　　NY/T388　　　畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準

　　NY/T391　　　綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件

　　NY/T393　　　綠色食品農(nóng)藥使用準則　

　　NY/T　471－2001　綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則　

　　NY/T 　472－2001　綠色食品獸藥使用準則　

　　3　定義

　　本標準采用下列定義

　　3.1　綠色食品

　　3.2　A綠色食品

　　3.3　動物　

　　指人工飼養(yǎng)、合法捕獲的活的哺乳動物和禽類，在有特別規(guī)定時也包括蠶、蜂和水產(chǎn)類等其他動物。

　　3.4　動物產(chǎn)品

　　來源于動物可供人食用的肉類、肉制品、胴體分割體、臟器、油脂、奶、奶制品、蛋、蛋制品、血、血制品、頭、蹄、骨、皮、動物水產(chǎn)品等。