答：可以按照《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》（腌臘肉制品、醬鹵肉制品）的要求，對企業(yè)進(jìn)行必備條件審查。

28、問：葡萄酒及果酒（原酒、加工及灌裝）細(xì)則中分別規(guī)定了加工灌裝企業(yè)生產(chǎn)的成品酒的抽樣方法和原酒加工企業(yè)的原酒的抽樣方法，但是當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)的同一種酒既有原酒又有罐裝加工（成品酒）時(shí)，應(yīng)如何抽樣？

答：當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)的同一種酒既有原酒又有罐裝加工酒（成品）時(shí)，應(yīng)抽取成品酒進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。

29、問：方便粉絲中一般都會有調(diào)料包，發(fā)證檢驗(yàn)應(yīng)如何進(jìn)行？

答：可將粉絲和調(diào)料包分開檢驗(yàn)。粉絲按照細(xì)則要求進(jìn)行檢驗(yàn)判定，調(diào)料包可按照“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行檢驗(yàn)判定。

30、問：總公司下屬有若干個(gè)子公司，當(dāng)下屬所有的子公司均取得了食品生產(chǎn)許可證后，總公司方可取得食品生產(chǎn)許可證。但是總公司下屬只有1家子公司時(shí)，應(yīng)以總公司還是子公司的名義申請食品生產(chǎn)許可證證書？

答：總公司不具備生產(chǎn)能力時(shí)，先以子公司的名義申請辦理食品生產(chǎn)許可證，子公司取得食品生產(chǎn)許可證后，總公司再申請生產(chǎn)許可證。

    31、問：食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)在變更生產(chǎn)地點(diǎn)及生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，變更了企業(yè)名稱（企業(yè)法人及生產(chǎn)人員不變），是按照新建企業(yè)申請，還是按照獲證企業(yè)變更來進(jìn)行現(xiàn)場核查和發(fā)證檢驗(yàn)？

    答：雖然企業(yè)變化較大，但仍要按獲證企業(yè)變更來進(jìn)行現(xiàn)場核查和發(fā)證檢驗(yàn)。

    32、問：小麥粉審查細(xì)則中，舊細(xì)則允許分裝而新細(xì)則未說明可以分裝，請問：以前獲證的小麥粉分裝企業(yè)，期滿換證時(shí)如何申請，是否允許繼續(xù)分裝生產(chǎn)？

    答：新細(xì)則未說明小麥粉可以分裝，就是不允許小麥粉進(jìn)行分裝生產(chǎn)。期滿換證，要按新細(xì)則進(jìn)行核查。

    33、問：食用植物油質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目中的食品添加劑主要是指哪些？

    答：食用植物油檢驗(yàn)項(xiàng)目中的食品添加劑主要有：BHA、BHT、TBHQ等。