15、問：近年來啤酒廠生產的啤酒，產品名稱中出現了苦瓜啤酒、螺旋藻啤酒、蕎麥啤酒等，這些添加了特定原料的啤酒是否屬于發證范圍？品種怎樣劃分？

答: 這些產品屬于啤酒發證范圍，產品發證時按其工藝應分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒，企業產品上要注明真實屬性。啤酒中的添加的特定原料必須符合國家有關標準的規定。

16、問：國家標準（行業標準）規定的同一個檢驗項目指標不一致時，發證檢驗依據哪個指標進行判定？

答：為了更好地保證產品質量安全，提高產品質量，當國家標準（行業標準）規定指標不一致時，發證檢驗要依據要求嚴的標準進行檢驗判定。

17、問：部分超市和店鋪生產加工并直接銷售已納入食品生產許可證管理范圍的食品。這些生產加工場所有以下共同的特點：一是有固定的生產加工地點；有簡單的生產加工設備；有一定的生產工藝流程；二是就地生產加工食品，就地前店銷售（不向市場批發），有些企業已是具有相當規模的連鎖店。這種情況應如何監督管理，是否將其納入發證范圍？

答：食品質量安全市場準入審查通則所稱食品生產加工企業，是指有固定的生產加工場所、相應的生產加工設備和工藝流程，制作、銷售食品的企業，不包括現做現賣、流動制作等形式的食品加工場點。以上企業沒有向市場批發（外賣）、外送產品等銷售手段，不屬食品質量安全市場準入管理的范圍。

18、問：在《食品添加劑使用衛生標準》中，膠姆糖中膠基可用滑石粉做填充劑，《糖果衛生管理辦法》中又規定“生產糖果中不得使用滑石粉做防粘劑”。在糖果制品的生產過程中能否使用滑石粉做防粘劑？口香糖的生產過程能否使用滑石粉做防粘劑？

    答：填充劑和防粘劑作用不一樣，應按照“生產糖果中不得使用滑石粉做防粘劑”要求執行。

19、問：同一企業有多個申證單元，分別在不同車間進行生產，在現場審查統計一般不合格項時，是對不符合項進行累加，還是按申證單元單獨計算？

答：應按照產品申證單元分別計算一般不合格項目。

20、問：期滿換證的企業，對其核查抽樣檢驗，檢驗報告中的檢驗類別如何表述，是“發證檢驗”還是“期滿換證檢驗”？

答：發證檢驗。

21、問：在上報申請材料時，申請企業的營業執照、衛生許可證即將到期，要求企業提前辦理新證，工商、衛生部門又不予辦理，導致國家局在批準前已經超過有效期，怎么處理？

答：通常在這種情況下，國家局在批準前要求省局將企業辦理的新證書復印件郵寄或傳真到國家局，以保證在國家局批準前，申請企業材料的有效性。