15W燈管掛壁型0.7-0.9��
    室內(nèi)空氣消毒采用上下交換形式(沒有其他污染情況)所裝置的殺菌燈管數(shù)對大腸菌經(jīng)5min照射后均可殺滅99%。對一般細(xì)菌照射20min可殺滅99%。實(shí)際進(jìn)行消毒時(shí)應(yīng)在工作前提前10min 或更長時(shí)間開燈殺菌，以保持穩(wěn)定狀態(tài)。��
    紫外線對物體表面殺菌具有特殊意義，如食品加工所使用的工作臺面、切熟食品的墩、板及其工具、容器及必須進(jìn)行消毒的紙張、塑料包裝的表面均可使用紫外線實(shí)施殺菌消毒，但紫外線穿透性能差，僅能殺滅直接照射到的微生物，對照射不到的部位沒有殺菌作用。對工具 、廚房用器具實(shí)施表面消毒時(shí)，必須洗凈除去污物，否則殺菌效果就要降低。使用紫外線燈實(shí)施表面消毒，應(yīng)在燈管上部安裝反光罩，將紫外線反射到下面的擬消毒表面。燈管安裝應(yīng) 距離被消毒物1m左右，消毒有效區(qū)為燈管周圍1.5～2m處，時(shí)間為30min。��
    (三)熏蒸消毒��
    熏蒸消毒是利用消毒藥物氣體或煙霧，在密閉空間內(nèi)進(jìn)行熏蒸達(dá)到消毒目的。該方法既可用于處理室內(nèi)空氣(污染的空氣)，亦可用于處理污染的表面。食品生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)定期實(shí)施熏 蒸消毒，以保證生產(chǎn)場所及空氣的清潔。��
    (1)乳酸熏蒸��
    乳酸是無色至淺黃色糖漿狀液體，沸點(diǎn)122℃，蒸發(fā)時(shí)加熱至150℃左右。當(dāng)乳酸在空氣中濃度為0.04mg/m３時(shí)，經(jīng)40s可殺滅絕大多數(shù)細(xì)菌。濃度低于0.003mg/m3時(shí)，殺菌效果降低， 實(shí)際應(yīng)用時(shí)在25～30m的空間，用乳酸4～5ml加等量水，使用酒精燈加熱蒸發(fā)，密閉2～3h。 消毒時(shí)最適相對濕度60～80%，低于60%效果下降。��
    (2)甲醛熏蒸��
    甲醛是無色氣體、有特殊的刺激氣體，其沸點(diǎn)-19.5℃，易溶于水和乙醇。40%甲醛水溶液稱福爾馬林。甲醛氣體具有廣譜、高效殺菌作用且使用方法簡單、方便，對消毒物品無損害， 對人安全，使用甲醛氣體熏蒸消毒，在一般密閉情況下對經(jīng)營場所內(nèi)空氣，亦可對場所內(nèi)墻壁、機(jī)械設(shè)備等表面消毒。對污染嚴(yán)重的霉斑有良好效果。��
    甲醛氣體消毒簡便易行，多以煮沸福爾馬林，將福爾馬林置于陶瓷或玻璃或金屬器皿中，直接在火源上加熱蒸發(fā)。藥液蒸發(fā)完畢后，應(yīng)及時(shí)撤除火源。消毒使用量一般為18ml/m3。要 求消毒環(huán)境濕度保持在70～90。必要時(shí)可加水煮沸保持濕度。密閉24h。��
應(yīng)用甲醛氣體消毒有一定的毒性與刺激性和特殊臭味，應(yīng)用在食品生產(chǎn)加工場所要注意室內(nèi)不可存在食品，并提好個(gè)人防護(hù)。��
    (3)過氧乙酸薰蒸��