2．食品供給的鏈條越來越長，環節越來越多。一種食品從農場到餐桌，要經過生產、加工、流通等諸多環節，食品的供給體系趨于復雜化和國際化。在如此長的產業鏈條中，每一個環節都有食品被污染的可能性。1999年比利時的二惡英事件就是最明顯的例子。經調查，比利時的這次二惡英事件，是由生產動物飼料原料的廠家向生產動物飼料的工廠提供含二惡英的原料造成的。這家工廠叫福格拉公司。該公司的某些員工在原本是裝廢植物油的一些油罐里注入了大量的廢機油，在與動物油和廢植物油混合加熱時產生了二惡英。該公司將含有二惡英的原料提供給油脂加工廠比利時維克斯特公司。該公司在油脂加工后，將8萬多公斤混有二惡英的動物油脂賣給了10家比利時飼料公司、1家法國公司和1家荷蘭公司。這些公司把添加了維克斯特公司油脂的飼料賣給了比利時500家雞場、500家豬場、70家牛場，從而引起了這次污染事件。 

3．轉基因食物出現。2000年，世界在轉基因研究上取得了較大進展。轉基因技術不僅可以提高動植物的產量，而且可以改變其品質，提高產品質量。但是，2000年反轉基因作物勢力也有所發展，一些國家的有關人士認為轉基因作物制造了“基因污染”。現在，贊成者無法證明生物技術對環境和人類健康無害，反對者也難以證明農業生物技術不安全。 

（二）生態環境保護呼喚生態農業和生態食品的出現 

進入20世紀70年代，全球用于對付害蟲的農藥達12000多種。到 20世紀90年代以后，我國每年生產的農藥品種約200多種，加工制劑500多種，原藥生產40萬噸，位居世界第2位，每年使用農藥達3億公頃次。農藥的大量使用破壞了自然界原來的生態平衡，生物多樣性遭受嚴重威脅。尤其是那些高毒、高殘留農藥的使用，使糧食、蔬菜、水果和其他農副產品中有毒的成分增多，影響食品安全，并危害人體健康。加上農業生產大量施用化肥，引起湖泊、水庫的富營養化和地下水污染，使生態環境受到嚴重摧殘。 

三、世界生態農業發展趨勢 

（一）生態農業將會成為21世紀世界農業的主導模式 

生態農業得到廣大消費者、政府和經營企業的一致認可。生態農產品可以解除消費者對食品安全的擔心，這是生態農業發展的最大市場動力。西歐是全球最大的生態農產品消費市場，2000年生態農產品消費總額達到95．5億美元，其消費額在未來幾年里將會保持連年增長。生態食品已不再只是一種時髦。正如有專家指出的那樣，生態農業有朝一日將會成為世界農業的主流和發展方向。