2　引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB 4789.3—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

GB 4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.5—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10—1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.11—1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

GB 4789.26—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)

GB/T 5009.7—1985 食品中還愿糖的測(cè)定方法

GB/T 5009.11—1996食品中總砷的測(cè)定方法

GB/T 5009.12—1992食品中鉛的測(cè)定方法

GB/T 5009.15—1996 食品中鎘的測(cè)定方法

GB/T 5009.17—1996食品中總汞的測(cè)定方法

GB/T 5009.18—1996食品中氟的測(cè)定方法

GB/T 5009.19—1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.20—1996食品中有機(jī)磷農(nóng)殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.22—1996食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法

GB/T 5009.28—1996食品中糖精鈉的測(cè)定方法

GB/T 5009.29—1996食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定方法

GB/T 5009.33—1996食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法

GB/T 5009.54—1996醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 391—2000綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3　定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3．1　綠色食品 green food

見(jiàn)NY/T 391—2000中3.1

3．2　A級(jí)綠色食品 A grade green food

見(jiàn)NY/T 391—2000中3.3

3．3　醬菜

    以甜面醬或豆醬醬制的蔬菜制品。如醬蘿卜、醬大頭菜、醬黃瓜、醬萵苣等。

3．4　咸菜

以食鹽或醬油、蝦油腌制的多種蔬菜混合制品。如什錦菜、蝦油黃瓜、醬油蘿卜等。

3．5　發(fā)酵性咸菜

經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵制成的咸菜。如榨菜等。

3．6　其他漬菜

以蔗糖或蜂蜂蜜腌制的蔬菜。如糖醋蒜、蜂蜜蒜、米糠蘿卜、糖藠頭等。

4　要求

4．1　原料要求

4．1．1　蔬菜

本產(chǎn)品應(yīng)以非葉菜類(lèi)蔬菜為主要原料制成。蔬菜應(yīng)出自綠色食品產(chǎn)地，且應(yīng)新鮮良好、成熟適度，無(wú)病蟲(chóng)害及霉?fàn)�，不曾使用任何化學(xué)保鮮劑。