中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品  醬腌菜

Green food－Soybean paste and salted vegetable

1　范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品醬腌菜的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色食品醬腌菜的生產(chǎn)和流通。

2　引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB 4789.3—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

GB 4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.5—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10—1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.11—1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

GB 4789.26—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)

GB/T 5009.7—1985 食品中還愿糖的測(cè)定方法

GB/T 5009.11—1996食品中總砷的測(cè)定方法

GB/T 5009.12—1992食品中鉛的測(cè)定方法

GB/T 5009.15—1996 食品中鎘的測(cè)定方法

GB/T 5009.17—1996食品中總汞的測(cè)定方法

GB/T 5009.18—1996食品中氟的測(cè)定方法

GB/T 5009.19—1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.20—1996食品中有機(jī)磷農(nóng)殘留量的測(cè)定方法

GB/T 5009.22—1996食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法

GB/T 5009.28—1996食品中糖精鈉的測(cè)定方法

GB/T 5009.29—1996食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定方法

GB/T 5009.33—1996食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法

GB/T 5009.54—1996醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 391—2000綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3　定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3．1　綠色食品 green food

見NY/T 391—2000中3.1

3．2　A級(jí)綠色食品 A grade green food

見NY/T 391—2000中3.3

3．3　醬菜

    以甜面醬或豆醬醬制的蔬菜制品。如醬蘿卜、醬大頭菜、醬黃瓜、醬萵苣等。

3．4　咸菜

以食鹽或醬油、蝦油腌制的多種蔬菜混合制品。如什錦菜、蝦油黃瓜、醬油蘿卜等。