5.11.3通風排氣裝置應易于拆卸清洗、維修或更換，通風口應裝有耐腐蝕網(wǎng)罩。進氣口必須距地面2米以上，并遠離污染源和排氣口。排氣口要防止有害動物侵入。
    5.11.4在有臭味、氣體（蒸汽及有毒有害氣體）或粉塵產(chǎn)生而有可能污染產(chǎn)品的場所，應有排除、收集或控制裝置。
    5.12 洗手設施和消毒池
    5.12.1  洗手設施應以不銹鋼或陶瓷等不透水材料制造，且易于清洗消毒。
    5.12.2  洗手設施應設置在車間進口處和車間內(nèi)適當?shù)牡攸c，采用非手動式水龍頭（包括按壓自動關(guān)水式、肘動式等）。加工含有動物性原料或者動植物脂肪原料時應當供應熱水洗手。水龍頭數(shù)量可按生產(chǎn)現(xiàn)場最大班操作人員數(shù)量的5%至10％配置。
    5.12.3 在洗手設施附近應備有液體清潔消毒劑、簡明易懂的洗手方法說明和警示標牌。洗手設施中應包括免關(guān)式洗滌劑和消毒液的分配器、干手器或擦手紙巾等。使用除乙醇外的消毒劑的，在規(guī)定的消毒作用時間后必須及時漂洗干凈；使用漂白粉及其他有效成份容易揮發(fā)的產(chǎn)品作為消毒劑的，應當現(xiàn)配現(xiàn)用，保持規(guī)定的有效濃度。手消毒，若使用氯系消毒劑，游離氯濃度應達到50mg/kg。
    5.12.4洗手設施的排水應直接接入下水管道，有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置。
    5.12.5 管制作業(yè)區(qū)口處應當設有鞋靴消毒池，消毒池的寬度與門或者通道等寬，長度應當大于2m，消毒液深度不低于10cm；車輛進口處應當設有車輪消毒池，消毒池的寬度與門或者通道等寬，長度應當大于3m，消毒液深度不低于15cm。
    5.13 更衣室
    5.13.1 更衣室應設于生產(chǎn)車間進口處，并靠近洗手設施。更衣室應男女分設，更衣室內(nèi)照明、通風良好，有消毒裝置。其大小與生產(chǎn)人員數(shù)量相適應，按照人均面積不低于0.5m2配備。
    5.13.2 更衣室應分設外更衣室和內(nèi)更衣室。
    5.13.3更衣室內(nèi)應有足夠的儲衣柜、鞋架，并有供生產(chǎn)人員自檢用的穿衣鏡。更衣室內(nèi)應為生產(chǎn)車間操作人員每人配備一組儲衣柜，儲衣柜應編號，柜頂呈450以上坡形，柜內(nèi)有不靠墻的工作服衣架。
    5.13.4 需要時，更衣室內(nèi)應設有獨立的淋浴室。淋浴器為噴淋式，可按生產(chǎn)現(xiàn)場最大班操作人員數(shù)量的5％至10％配置。
    5.14 廁所
    5.14.1 廁所設置應有利于生產(chǎn)和衛(wèi)生，其數(shù)量和便池坑位應根據(jù)生產(chǎn)需要和人員情況設置。衛(wèi)生間內(nèi)便池的蹲位可按生產(chǎn)現(xiàn)場最大班操作人員數(shù)量的5％至10％配備。
    5.14.2不得使用大通道沖水式廁所，每個便池均應設置獨立的沖水裝置。廠區(qū)設置坑式廁所時，應距生產(chǎn)車間25m以上，便于清掃、保潔，并設置防蚊、防蠅設施。