乳品企業(yè)良好作業(yè)規(guī)范(一)
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5.14.2不得使用大通道沖水式廁所。廠區(qū)設(shè)置坑式廁所時,應(yīng)距生產(chǎn)車間25m以上,便于清掃、保潔,并設(shè)置防蚊、防蠅設(shè)施。
5.14.3 生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè),與更衣室相連。出入口不得正對車間及車間出入口,廁所門不得朝外打開且有自動關(guān)閉裝置。廁所內(nèi)有洗手設(shè)施,有良好的排風(fēng)及照明設(shè)施。
5.14.4 廁所的地面、墻壁、天花板、隔板和門要用易清洗、不透氣的材料。
5.14.5 廁所排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè),且有可靠的防臭氣水封。
5.15 倉庫
5.15.1 應(yīng)設(shè)置與生產(chǎn)能力和產(chǎn)品貯存要求相適應(yīng)的倉庫(冷庫),大小應(yīng)滿足作業(yè)順暢進(jìn)行并易于維持整潔。原輔料倉庫及成品倉庫應(yīng)分開設(shè)置。同一倉庫內(nèi)貯存性質(zhì)不同物品時,應(yīng)適當(dāng)區(qū)隔。
5.15.2 倉庫應(yīng)以無毒、堅固的材料建成,并有防止貯存物品受到污染的措施。
5.15.3 倉庫須有防止有害動物侵入的裝置(如庫門口應(yīng)設(shè)防鼠板或防鼠溝等)。
5.15.4 倉庫應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的棧板或物品存放架。儲藏物品與墻壁、地面保持適當(dāng)?shù)木嚯x,以利空氣流通及物品的搬運。
5.15.5倉庫應(yīng)根據(jù)貯存物品的不同貯存要求設(shè)置溫度記錄儀和濕度記錄儀。
5.15.6 應(yīng)設(shè)置危險品專門貯存區(qū),貯存殺蟲劑、酸堿等有毒有害物品。 貯存危險品的區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間和原輔料、產(chǎn)品倉庫。
5.15.7各類冷庫,應(yīng)根據(jù)不同要求,按規(guī)定的濕、溫度設(shè)置。