13

手柄結構

√

 

操作時手不應碰到緊固螺釘

 

14

氧化膜拋光

氧化膜

常規氧化膜

√

 

耐腐蝕性≥30s，鍋內壁膜厚≥5μm，鍋外壁膜厚≥7μm

 

硬質氧化膜

√

 

耐腐蝕性≥60s，膜厚≥30μm，膜硬度≥350HV

 

拋光

√

 

光亮一致，Ra≤0.4μm

 

15

手柄耐溫

√

 

177℃±1℃放置1h，不裂、無氣泡

 

16

手柄連接牢固性

√

 

應無松動、變形

 

17

手柄溫升

塑料

√

 

＜45K

 

金屬

√

 

＜35K

18

塑料件耐煮性

√

 

無裂紋、氣泡、氣孔、變色和明顯刺激性氣味

 

19

密封圈

耐酸性

√

√

體積膨脹≤25％，或皺縮≤1％

 

耐油性

√

√

質量增加≤20％

20

標志

√

 

產品上應有永久性的標志：產品標記、制造年月、企業名稱；密封圈上應有制造商的名稱。

 

21

外觀

√

 

與手接觸部位無毛刺，表面色澤均勻。

 

22

組件

√

 

完整無缺，限壓閥、安全閥和泄壓結構不能互換；限壓閥應注明公稱工作壓力。

 

23

容積

√

 

容積≥95％

 

24

鋼制件處理

√

 

有防腐處理

 



    4.4.2.2 判定標準

    a. 單項判定

    與食品接觸安全要求：若與食品接觸安全要求有一項不合格時，判定為樣品的安全要求不合格；

    性能要求：性能要求的單項判定標準見表7和表8規定。

    b. 綜合判定

    全部單項判定均合格時，判定該批產品合格；否則判定該批產品不合格。



表7 不銹鋼壓力鍋產品檢驗項目樣本大小和判定數組

序號

檢驗項目

樣本大小

判定數組（Ac  Re）

1

合蓋安全性

n1=n2=3

0    2

1    2

2

工作壓力

0    2

1    2

3

密封性

0    2

1    2

4

安全壓力

0    2

1    2

5

耐熱壓

0    2

1    2

6

開蓋安全性

0    2

1    2

7

防堵安全性

0    2

1    2

8

耐內壓力

0    2

1    2

9

泄壓壓力

0    2

1    2

10

破壞壓力

0    2

1    2

11

復合底

0    2

1    2

12

使用說明書

0    2

1    2

13

壓力鍋與手接觸部位

0    3

3    4

14

組件

0    3

3    4

15

手柄

0    3

3    4

16

塑料件耐煮性

0    3

3    4

17

密封圈

耐酸性

0    3

3    4

耐油性

0    3

3    4

18

標志

1    34    5

19

拋光

1    3

4    5

20

鋼制件處理

1    3

4    5

21

容積

1    3

4    5

22

不銹鋼材質

n=1

0    1

23

與食品接觸安全要求

n=3

0    1

 

表8 鋁壓力鍋產品檢驗項目樣本大小和判定數組

序號

檢驗項目

樣本大小

判定數組（Ac  Re）

1

合蓋安全性

n1=n2=3

0    2

1    2

2

工作壓力

0    2

1    2

3

密封性

0    2

1    2

4

安全壓力

0    2

1    2

5

耐熱壓

0    2

1    2

6

開蓋安全性

0    2

1    2

7

防堵安全性

0    2

1    2

8

耐內壓力

0    2

1    2

9

泄壓壓力

0    2

1    2

10

破壞壓力

0    2

1    2

11