醬油廠關(guān)鍵工序控制程序
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1、目的
實行對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵工序進行有效的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)偏離要及時采取有效的糾正措施。
2、適用范圍
本程序適用于原料接受工序。
3、職責(zé)
3.1 質(zhì)管部負(fù)責(zé)組織工作人員對關(guān)鍵工序進行定期或不定期的監(jiān)督檢查。
3.2 生產(chǎn)部安排和監(jiān)督本程序的具體實行。
4、工作程序
4.1 供銷部負(fù)責(zé)對原料進廠的驗收與保管,并填寫原料驗收記錄。
4.2 化驗室負(fù)責(zé)對原料進行定期或不定期的抽查檢驗。
4.3 生產(chǎn)部組織或由指定專人對倉庫設(shè)施和衛(wèi)生檢查,并抽查《原料驗收記錄》和《生產(chǎn)衛(wèi)生日檢記錄表》。
4.4 質(zhì)管部跟蹤生產(chǎn)過程操作,查明和注意可能偏離的趨勢,并及時采取有效的措施進行調(diào)整,具體按《質(zhì)量糾偏程序》進行。
4.5生產(chǎn)部組織并指定包裝間組長對產(chǎn)品包裝過程進行檢查監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)有偏差,執(zhí)行《質(zhì)量糾偏程序》并作好記錄。
相關(guān)文件:
////B010 《質(zhì)量糾偏程序》
1、目的
實行對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵工序進行有效的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)偏離要及時采取有效的糾正措施。
2、適用范圍
本程序適用于原料接受工序。
3、職責(zé)
3.1 質(zhì)管部負(fù)責(zé)組織工作人員對關(guān)鍵工序進行定期或不定期的監(jiān)督檢查。
3.2 生產(chǎn)部安排和監(jiān)督本程序的具體實行。
4、工作程序
4.1 供銷部負(fù)責(zé)對原料進廠的驗收與保管,并填寫原料驗收記錄。
4.2 化驗室負(fù)責(zé)對原料進行定期或不定期的抽查檢驗。
4.3 生產(chǎn)部組織或由指定專人對倉庫設(shè)施和衛(wèi)生檢查,并抽查《原料驗收記錄》和《生產(chǎn)衛(wèi)生日檢記錄表》。
4.4 質(zhì)管部跟蹤生產(chǎn)過程操作,查明和注意可能偏離的趨勢,并及時采取有效的措施進行調(diào)整,具體按《質(zhì)量糾偏程序》進行。
4.5生產(chǎn)部組織并指定包裝間組長對產(chǎn)品包裝過程進行檢查監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)有偏差,執(zhí)行《質(zhì)量糾偏程序》并作好記錄。
相關(guān)文件:
////B010 《質(zhì)量糾偏程序》