檢測合格的肥料，應限制使用量，以防土壤有害物質累積。

禁止使用化學合成肥料和城市污水污泥。


4.2.4  病蟲草害防治

病蟲草害防治的基本原則應是從作物一病蟲草害整個生態系統出發，綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。優先采用農業措施，通過選用抗病抗蟲品種，非化學藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。還應盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，機械和人工除草等措施，防治病蟲草害。


以上方法不能有效控制病蟲害時，允許使用附錄B所列出的物質。使用附錄B未列入的物質時，應由認證機構按照附錄D的準則對該物質進行評估。


4.2.5  污染控制

有機地塊與常規地塊的排灌系統應有有效的隔離措施，以保證常規農田的水不會滲透或漫入有機地塊。


常規農業系統中的設備在用于有機生產前，應得到充分清洗，去除污染物殘留。


在使用保護性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網時，只允許選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產品，并且使用后應從土壤中清除。禁止焚燒，禁止使用聚氯類產品。


有機產品的農藥殘留不能超過國家食品衛生標準相應產品限值的5%，重金屬含量也不能超過國家食品衛生標準相應產品的限值。


4.2.6  水土保持和生物多樣性保護

應采取積極的、切實可行的措施，防止水土流失、土壤沙化、過量或不合理使用水資源等，在土壤和水資源的利用上，應充分考慮資源的可持續利用。


應采取明確的、切實可行的措施，預防土壤鹽堿化。


提倡運用秸稈覆蓋或間作的方法避免土壤裸露。


應重視生態環境和生物多樣性的保護。


應重視天敵及其棲息地的保護。


充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。
5  食用菌栽培
5.1  場地和環境

直接與常規農田毗鄰的露天食用菌栽培區必須設置大于30米的緩沖帶，以避免禁用物質的影響。在栽培場地周圍禁止使用化學合成農藥。水源水質應符合GB 5749的要求。
5.2  菌種

應盡可能采用經認證的有機菌種，并可以清楚的追溯菌種的來源。
5.3  栽培

應采用有機生產或天然材料的基質。

覆土栽培食用菌生產中所使用的土壤，其要求與作物生產的土壤要求相同。

木料和接種位使用的涂料應是食用級的產品，禁止使用石油煉制的涂料、乳膠漆和油漆等。
5.4  害蟲和雜菌

5.4.1  應采用預防性的管理措施，保持清潔衛生，進行適當的空氣交換，去除受感染的菌簇。