三、由綠色食品擴大到綠色產品 

在現代化和商品化生產條件下，一個綠色食品從生產到消費不是孤立的。為了生產綠色食品，要求各種投入和產后的加工、包裝和運輸等，也必須是綠色的。只有保證各種投入和產出的加工、包裝和運輸設備的有機成分達到一定的要求，才能生產加工出綠色食品。為此，便提出了綠色產品的概念，即在投入領域，采用包括生物農藥、有機肥料、有機飼料、有機獸藥等有機農業生產資料；在產出加工領域，采用包括有機添加劑、有機加工和運輸設備、有機包裝材料及沒有被農藥、化肥及禁用藥物污染的產品。 

綠色產品的內涵比綠色食品更為寬廣。在美國，由農業部長簽發的“全國統一有機計劃” (Nationanl Oraganic Program)規定，只有至少包含95％有機成分(除了水與鹽以外)的加工食品，才能在食品標簽上標示“有機”一詞；在德國，管理全國有機產品的組織——“生態農業協會” (AGOEL)，規定其成員企業生產的產品，必須95％以上的附加料是有機的，才能稱作有機產品。此外，近年來在發達國家還根據生產原料是否有機的，將有機產品擴大到有機紡織品、有機皮革、 

有機化妝品、有機林產品和有機家具等。正因為如此，所以目前在國際有機產品貿易市場上，除了有有機食品，如糧食、油料、肉類、蛋奶制品、飲料、酒類、咖啡、可可、茶葉、草藥、調味品、甜味品等品種外，還有動物飼料、種子、棉花、花卉等有機產品。另外，就業者除了有機產品生產者外，還包括有機產品包裝業者、批發業者、制造業者、加工業者、清洗業者，甚至是零售業者。 

四、有機食品認證國際化 

有機產品認證是指為保護人體健康，保護資源和環境，維護生態平衡，而對農產品的生產方式、產品的加工方法、產品的貿易行為以及其他需要，依據一定的標準所開展的認證。有機產品認證標準是評價產品質量優劣程度和加工企業、貿易企業生產經營行為好壞程度的尺度，是國家發展有機產品政策的具體體現，是強化有機產品管理的基本保證。有機產品認證標準在推動有機食品發展工作中具有十分重要的作用，它是執行有機食品管理法規的基本手段；是規范有機食品生產、經營和認證活動的基本依據；是強化有機食品管理的技術基礎；是推動有機食品發展的動力。因此，各國都很重視。隨著經濟的全球化，有機食品的國際認證成為發揮各國經濟優勢和擴大出口的關鍵。因此，爭取國際標準認證是發展本國綠色食品生產的前提條件。在這方面，各國普遍關心的問題是： 

1．完善國際有機農業運動聯盟組織的認證標準的框架，為各國或地區制定認證標準提供依據；并對各國(或地區)有機認證機構進行認證資格評估和確認。