D．2．3．3．1．3　羊頭檢驗：視檢皮膚，唇和口腔粘膜。

D．2．3．3．1．4　馬、騾、驢和駱駝頭部的檢驗：剖檢兩側(cè)頜下淋巴結(jié)、鼻甲、鼻中膈及煙頭。

D．2．3．3．2　內(nèi)臟檢驗

D．2．3．3．2．1　胃、腸檢驗：視檢胃腸漿膜，剖檢腸系膜淋巴結(jié)，牛、羊尚須檢查食道，必要時剖檢胃腸粘膜。

D．2．3．3．2．2　脾臟檢驗：視檢外表、色澤、大小，觸檢彈性，必要時剖檢脾髓。

D．2．3．3．2．3　肝臟檢驗：視檢外表、色澤、大小，觸檢彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)，必要時剖檢肝實質(zhì)和膽囊。

D．2．3．3．2．4　肺臟檢驗：視檢外表、色澤、大小，觸檢彈性，剖檢支氣管淋巴結(jié)和縱膈后淋巴結(jié)（牛、羊），必要時剖檢肺實質(zhì)。

D．2．3．3．2．5　心臟檢驗：視檢心包及心外膜，并確定肌僵程度，剖檢心肌、心內(nèi)膜及血液凝固狀態(tài)，豬心，特別注意二尖瓣的病損。

D．2．3．3．2．6　腎臟檢驗：剝離腎包膜，視檢外表、色澤、大小、觸檢彈性，必要時縱向剖檢腎實質(zhì)。

D．2．3．3．2．7　乳房檢驗（牛、羊）：觸檢彈性，剖檢淋巴結(jié)，必要時剖檢實質(zhì)。

D．2．3．3．2．8　必要時剖檢子宮、睪丸和膀胱。

D．2．3．3．3　胴體檢驗

檢查以下各項內(nèi)容：

a)首先判定放血程度；

b)視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸膜、腹膜等有無異狀；

c)剖檢頸淺（肩前）淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深（或髂內(nèi)）淋巴結(jié)，必要時增檢頸深淋巴結(jié)和腘淋巴結(jié)。

D．2．3．3．4　寄生蟲檢驗

D．2．3．3．4．1　旋毛蟲和住肉孢子蟲檢驗：由每頭豬左右橫膈膜肌腳采取不少于30g肉樣兩塊（編上與胴體同一編號），撕去肌膜，剪取24個肉粒（每塊肉樣12粒），制成肌肉壓片，置低倍顯微鏡下或旋毛蟲投影儀上檢查，也可采取集樣消化法檢查，發(fā)現(xiàn)蟲體或包囊，根據(jù)編號查對胴體、頭和心臟。


NY/T 473－2001
D．2．3．3．4．2　囊尾蚴的檢驗：主要檢查部位為咬肌、深腰肌和膈肌，其他可檢部位是心肌、肩胛外側(cè)肌和股內(nèi)側(cè)肌（馬、驢、騾不檢驗）。

D．2．3．4　宰后檢驗后處理

D．2．3．4．1　宰后發(fā)現(xiàn)D.2.3.2.1條中所列的傳染病，按D.2.3.2.1條中a)、b)和c)方法處理，但其中c)中的“宰前管理區(qū)”應(yīng)改為“屠宰加工區(qū)”。

D．2．3．4．2　宰后發(fā)現(xiàn)D.2.3.2.2條中所列的傳染病時，按D.2.3.2.2條中a)、b)和c)方法處理，但其中c)也應(yīng)該按D.2.3.4.1中c)改動。